La cocina ha sido uno de esos placeres ocultos que vine a identificar s\u00f3lo luego que sal\u00ed de casa, algunos dir\u00e1n: claro, se te acab\u00f3 el hotel mam\u00e1 y ahora te toc\u00f3 por tu cuenta o que mi esposa no cocina, o infinidad de cosas, sin embargo, no fue as\u00ed como ocurrieron las cosas. Para ser exacto, en el 2011, al casarme con @calexiar cambi\u00e9 tambi\u00e9n de trabajo, entr\u00e9 a un banco, donde las cosas salieron mal desde el primer d\u00eda, debido a que no me sent\u00eda a gusto y laboralmente ingres\u00e9 a hacer algo totalmente diferente a lo que me hab\u00edan ofrecido.<\/p>\n
Debido a lo anterior llegaba a casa muy malhumorado, molesto e incluso deprimido… entonces muchas veces llegu\u00e9 directo a la cocina, tomaba lo que encontraba e iniciaba a preparar cosas sencillas, a combinar cosas (me ha gustado desde mi ni\u00f1ez la historia de la alquimia y cosas de ese estilo), en el proceso @calexiar no fue intoxicada ni le gener\u00e9 problemas gastricos o int\u00e9stinales, por el contrario gust\u00f3 de mi saz\u00f3n. Saz\u00f3n que fue heredada de mi madre (proveniente de la zona de Santander en Colombia, donde la comida es genial) y de mi abuela (Ella es del Tolima, otra zona con muy buen sabor).<\/p>\n
Han pasado ya 2 a\u00f1os y medio desde que sal\u00ed de casa y la cocina (la del apartamento en que vivo ahora es rid\u00edculamente peque\u00f1a) se ha hecho mi campo de experimentaci\u00f3n y he llegado a encontrar en sabores de otros pa\u00edses cosas muy interesantes, es por ello que cuando alg\u00fan amigo viaja no s\u00f3lo le pido el favor que me traiga alg\u00fan LEGO, sino tambi\u00e9n especias y condimentos raros, para poblar la cocina de casa.<\/p>\n
Hoy mientras preparaba el almuerzo del d\u00eda de ma\u00f1ana, decid\u00ed abrir un espacio s\u00f3lo para comentar mis intentos culinarios, triunfos y fracasos por supuesto. Este espacio se denomina \u00abEl Jeffto que Cocina\u00bb<\/a>. As\u00ed que bienvenidos a este nuevo espacio, espero que les sea de agrado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cocina ha sido uno de esos placeres ocultos que vine a identificar s\u00f3lo luego que sal\u00ed de casa, algunos dir\u00e1n: claro, se te acab\u00f3 el hotel mam\u00e1 y ahora te toc\u00f3 por tu cuenta o que mi esposa no cocina, o infinidad de cosas, sin embargo, no fue as\u00ed como ocurrieron las cosas. Para … [Read more…]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,30],"tags":[539,540],"class_list":{"0":"entry","1":"post","2":"publish","3":"author-jeffto","4":"post-1444","6":"format-standard","7":"category-comida","8":"category-cultura","9":"category-varios","10":"post_tag-cocina","11":"post_tag-cooking"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1444"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1619,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1444\/revisions\/1619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eljeffto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}